Project Description


PER MAGGIORI INFORMAZIONI COMPILA IL FORM OPPURE CHIAMACI



della Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM come da finalità A), riscontro a richieste di informazioni

* Acconsento alla ricezione di informazioni su iniziative, eventi e offerta formativa dell’Università IULM, finalità B)
sino

Tematiche affrontate:

  • Storia, cultura e proprietà degli alimenti;
  • Processi di trasformazione e preparazione degli alimenti;
  • Microbiologia e igiene degli alimenti;
  • Tecniche di cottura: l’importanza della corretta cottura degli alimenti;
  • Legislazione agroalimentare;
  • Dieta Mediterranea e tutela del “Made in Italy”;
  • Cibo e salute;
  • Sistema digestivo;
  • Suggerimenti alimentari mirati a varie situazioni;
  • Nozioni dei disturbi del comportamento alimentare;
  • Allergie e intolleranze;
  • Le diete e le mode alimentari.

L’executive Master in Nutrizione e Cucina consente di acquisire un certificato di master rilasciato dall’Università  IULM e dalla IULM Food Academy con La Scuola de La Cucina Italiana

Partenza: Settembre

Durata: 4 mesi

Lezioni: venerdì pomeriggio e sabato a week end alterni

Lingua: Italiano

Gli incontri si svolgeranno presso l’Università IULM e presso la Scuola de La Cucina Italiana per i laboratori esperienziali.

Il Master si rivolge a figure professionali che operano nel settore del Wellness e del Beauty, dietologi e dietisti, biologi nutrizionisti, operatori e imprenditori della
ristorazione e della grande distribuzione.

Chiusura preiscrizioni: 10 Settembre 2019
Inizio Master: Settembre 2019

Il costo complessivo è di €4.500 + IVA pagabili anche a rate.

Per gli studenti extra comunitari il costo complessivo è di € 5.400 +IVA pagabili anche a rate.


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* Acconsento alla ricezione di informazioni su iniziative, eventi e offerta formativa dell’Università IULM, finalità B)
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