Project Description

lingua

italiano

durata

1 anno

partenza

10 ottobre 2022

formula

full-time

sede

iulm milano

stage

3/6 mesi

study tour

italia/estero

crediti

60 cfu/ects

La didattica del Master in Food & Wine Communication si sviluppa intorno a tre macro aree:

  • Comunicazione e marketing di settore
  • Organizzazione e gestione degli eventi
  • Cultura Enogastronomica

PIANO DI STUDI DEL MASTER – 60CFU

Mod. 1 – IL SISTEMA ENOGASTRONOMICO ED AGROALIMENTARE, 6 CFU
Mod. 2 – STORIA E CULTURA ENOGASTRONOMICA, 4 CFU
Mod. 3 – FOOD & WINE E MASS MEDIA, 3 CFU
Mod. 4 – FOOD ADVERTISING, 6 CFU
Mod. 5 – FOOD & WINE MARKETING, 4 CFU
Mod. 6 – GLI EVENTI ENOGASTRONOMICI E IL RUOLO DELLE PUBBLICHE RELAZIONI, 5 CFU
Mod. 7 – EDITORIA E CRITICA ENOGASTRONOMICA, 3 CFU
Mod. 8 – IL MONDO DEL VINO, 5 CFU
Mod. 9 – LABORATORI, 10 CFU

  • Laboratorio di marketing emotivo
  • Laboratorio sensoriale: come riconoscere la qualità del vino e della birra
  • Laboratorio sensoriale: come riconoscere la qualità dei cibi

STAGE E PROVA FINALE, 14 CFU

Il Master è rivolto a studenti in possesso di una laurea vecchio ordinamento o di una laurea triennale nuovo ordinamento, conseguite presso Università italiane o europee, nonché laureati presso Università di Paesi extraeuropei purché in possesso di un titolo equiparato a quello italiano, interessati a sviluppare competenze specifiche di promozione e di comunicazione del comparto Food & Wine.

Il percorso formativo culminerà in uno stage o in un project work.

Grazie ad un network di contatti con le aziende italiane e internazionali, PMI, start up e professionisti del settore enogastronomico, sarà possibile essere inseriti in un percorso di stage nelle migliori strutture, supportati e seguiti durante tutto il percorso.

Grazie alle competenze sviluppate, alle esperienze acquisite in fase di stage e ai contatti messi a disposizione, potranno essere ricoperti ruoli fondamentali per le aziende del settore quali: product e brand manager, food blogger, addetto alla comunicazione per la gestione di eventi, fiere e public relation, addetto ufficio stampa ed eventi, social media expert, editoria enogastronomico, event manager dell’alta ristorazione.

L’unicità della collaborazione è arricchita, oltre che da ulteriori partenariati aziendali, da una forte specializzazione in comunicazione e marketing della nostra Università e dalla presenza di uno dei più autorevoli centri accademici di ricerca di neuromarketing applicato al food e al wine (il Behavior and Brain Lab IULM). Le esperienze nate in ambito professionale verranno, pertanto, accresciute dalle più recenti scoperte neuroscientifiche che rendono le azioni di marketing più efficaci e di successo.

Attraverso un percorso formativo gremito di project work, costituiti da lavori individuali e di gruppo, prevalentemente ispirati a concrete problematiche proposte dalle numerose aziende partner del progetto, gli studenti sperimentano le competenze acquisite in aula grazie a progetti reali particolarmente sfidanti.

A tal fine ogni anno la Direzione del Master, con il suo Comitato Scientifico, individua temi e problemi proposti da un selezionato numero di aziende su cui lavorare. Con questo metodo (learning by doing) è possibile determinare e delineare la fisionomia professionale che lo studente assumerà, già nelle prime fasi di sviluppo del corso.

  • Marketing manager dell’impresa agroalimentare
  • Comunicatore esperto nel campo dell’ enogastronomia
  • Esperto in valorizzazione e promozione all’estero del cibo e del vino Made in Italy
  • Esperto in comunicazione per l’editoria nel settore enogastronomico
  • Addetto stampa nel mondo del Food and Wine
  • Esperto pubbliche relazioni, Event manager
  • Esperto in social media content e redattore di contenuti multimediali.

Chiusura preiscrizioni: chiuso

Inizio lezioni:  10 ottobre 2022

I colloqui di selezione si svolgeranno dalle ore 9:00 alle ore 10:00, nelle seguenti date:

  • 6 e 14 Aprile 2022 (esiti 28/04
  • 11 e 23 Maggio 2022 (esiti 27/05)
  • 8 e 13 Giugno 2022 (esiti 28/06)
  • 7 e 19 Luglio 2022 (esiti 29/7)

Il costo per studenti UE è di 10.950,00 €

Il costo per studenti non UE è di 13.140,00 €

Per iscritti provenienti dalla stessa Azienda

L’iscrizione di più partecipanti provenienti dalla stessa azienda prevede le seguenti agevolazioni:
•    10% sul secondo iscritto
•    15% sul terzo iscritto
•    20% sul quarto iscritto e successivi